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碱不落有机藜麦中的蛋白质含量

碱不落有机藜麦中的蛋白质含量碱不落有机藜麦富含完全蛋白，丰富而容易吸收，因而受到人们的关注。

蛋白含量谷物之——Wright 等报道甜藜麦和苦藜麦蛋白质含量分别为14.8％和 15.7％，与其他谷物相比，藜麦的蛋白质含量高于大麦（11％）、水稻（7.5％）和玉米（13.4％），与小麦（15.4％）蛋白质含量相当 。

容易被吸收的蛋白——籽粒中的蛋白质不仅含量非常丰富，而且溶解性好，容易被***吸收利用。

Ruales 等通过动物喂养实验发现藜麦的蛋白质溶解性比一般的谷物高，其溶解范围为47%～93.0％，与鸡蛋蛋白相似。

所以，碱不落有机藜麦中的蛋白质不仅含量特别高，且极易被吸收，足够补充***的日常所需。

藜麦逐渐成为饭桌上的主力军，因为藜麦的健康是看的到的，藜麦代替主食会渐渐成为一种趋势，所以您一定要抓住商机，吉林单氏米业一直提供藜麦代工服务，只要您感兴趣咨询，24小时为您提出解决方案。

产自吉林通榆的碱不落藜麦带有天然的弱碱性，是一款值得您推广的产品。

藜麦简易三餐烹饪方式

藜麦升糖指数很低，，藜麦是食疗和***的佳品，又被称作三高人群的食物，长期食用效果显著。以下是营养师和美厨们总结出的藜麦早中晚三餐的简单吃法，特别适合快生活节奏的人士，节约烹饪时间又不失美味。

早餐：藜麦豆浆。藜麦淘洗干净后好与浸泡过的豆子一起在豆浆机里打浆，藜麦比例为50%，也可以把豆子换成大米或者其它谷物。

中餐：藜米大米饭。藜麦和大米淘洗干净后，混合在一起放入电饭煲中闷饭，水量和平时闷饭一样，藜麦比例25%-50%，依个人口味增减。

晚餐：藜麦小米粥。藜麦和小米洗净后熬粥，如果喜欢喝熬的时间较长的粥，先熬小米，待出锅前10分钟再放入藜麦，能保持藜麦的口感和营养，藜麦比例25%-50%，依个人口味增减，也可把小米换成大米或者紫米等其它谷物。

想要把藜麦这种健康饮食带到千家万户，吉林单氏米业提供OEM贴牌代工服务，长春农科院技术支持，***的生产设备及***的生产工人，源头种植基地和工厂，农作物皆为健康绿色有机食品，欢迎前来咨询。

碱不落藜麦皂苷对***是否***？

吃过藜麦的人都知道，倘若不去除籽实外层的皂苷，藜麦煮熟后吃起来就会有一点苦味。而带来那点苦味的物质，正是藜麦皂苷。因此有人问，这层皂苷是否***？

皂苷必须得服用达到一定的量，才能对***造成轻微的反应，因此，即使不小心吃下去了，也不用担心。但从口感的角度来讲，皂苷的苦涩味确实没有必要出现在我们对籽实的进食体验中。因此，对于到手的藜麦，我们在烹饪前，需要对其进行祛除皂苷的处理。

藜麦的价格为什么差异这么大？

首先是种植，根据公开的媒体报道，一般合作社和种植户签订的种植合同，收购价格在10-15元一斤。这个就是没有经过任何加工，带有杂质（比如秸秆）的成本。

原粮还不可以出售（比如，藜麦籽粒的包衣上带有苦苷，会造成涩味）所以要加工，要有机器，要经过脱皮、除尘、水洗、色选、包装等环节，除去秸秆等杂质，这个环节总体要损耗20%多。这个就跟稻谷到大米的加工过程一样。经过这个过程，成本就上升到14到19元一斤了吧。

然后从加工厂的手里出来，还要经过税金，运输费用，相关部门的检测费用（食品安全也是为了大家），仓储成本，包装成本，人员工资，正常利润等。以运输成本为例，物流成本3-5元/公斤，快递成本6-10元/公斤，这个比较合理吧，那到了批发商的手里就至少要19-24元一斤了。

那么某些没有种植基地的厂家 从西北青海高原或是东北辽宁或是山西忻州的产地，跨越长途的运输，而且藜麦对仓储要求的干燥，低温等要求对高温多雨的南方是很大的挑战，仓储成本大大提升，这样的话藜麦成的成本大约会在25-30元一斤。

吉林单氏米业具有自由种植基地和加工工厂，因此隔绝了中间商加价的过程，是的藜麦的价格更贴近消费者。