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鲢鱼黄小米粥

【配料】 活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

【特色】 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。

【做法】

（1）将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。

（2）锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。

【特点】肉嫩味鲜，爽口。

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宝宝怎么添加辅食小米粥？

世界卫生***和中养学会都明确建议，人工喂养和混合喂养的***满6个月(180天)开始添加辅食。由于每个孩子的个***质、发育的情况和对食物的喜爱程度都不同，在添加辅食时间上会存在差异。

而科学界定的时间是根据孩子在出生后、成长发育的状况，无论是孩子的消化系统、机体的趋于完善的程度、还有认知、行为、感觉、运动等方面的能力都有了较大的发展。也是综合考虑的！

建议孩子添加辅食的时间，不早于4个月晚于8个月。

辅食的选择品类和营养健康更是重中之重，有机的绿色食品，是妈妈的防心好食材，吉林通榆黄小米产自吉林通榆盐碱地，紧邻向海湿地保护区，农作物皆为健康绿色有机食品，小米易煮熟且米油丰富，富含多种营养和微量元素，是值得妈妈防心的好选择！

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怎么才能熬出小米的米油？

1、小米米淘一到两遍就可以了，容器是砂锅，不要再多淘，米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。

2、水烧开后再倒入小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫，开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

3、大火烧开后转小火慢熬，整个过程不少于30分钟，小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。

4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，滴油的原因是为了防溢，第二是为了增香增稠。

5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火，你会发现锅里的粥是越搅越稠。

其实，可以熬出米油并不需要很复杂的烹饪技巧，米油的多少和煮的时间，以及煮的米的多少成正比，单纯的米油味道很淡，米油适合，是滋养身体的美食。

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看小米的小米油来判断小米的品质

拿超市买的抛光小米，和自碾的带糠小米在同等条件下熬煮，带糠小米煮的粥比超市的抛光小米煮的粥米油更厚、更粘稠，味道也更浓一点。所以有一句俗话说得好“吃菜带帮，吃谷带糠”是有一定道理的，谷糠中富含丰富的营养物质。

用这样的小米熬粥是女人坐月子必不可少的营养品呢，具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美，具有补中、健脾和胃的作用。所以好的小米一定是厚厚一层米油的，米油才是小米粥的精华。

吉林单氏米业拥有自有种植基地及加工工厂，种植基地靠近向海自然保护区，世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，小米中含有苏打成分，弱碱成分调节***酸性环境。加工过程中无添加，无抛光，保留胚芽米原始营养。